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Las castañas en el paisaje asturiano: tipos, gastronomía, léxico, topónimos....

1. alimento imprescindible en los pueblos: las comidas, cenas, almuerzos..., para el año arriba

2. amagüestu castañas: un placer entre las brasas

3. castañeres: los oficios agradecidos en su tiempo, arrebuscaeres

4. europeas las castañas también: otra gastronomía muy cuidada

5. formas de cocinarlas: maneras muy diversas de ponerlas

6. gastronomía al alcance de todos, castañas en la mesa: una gastronomía al alcance de cualquiera.

7. gastronomía francesa de las castañas: muchas combinaciones

8. historia de las castañas: más allá de los romanos (las castañas son Fagaceas, como las fayas...)

9. pote castañas: el placer renovado

10. refranes de leas castañas: el saber de los lugareños

11. Roma y las castañas: la otra forma del salario

12. tarta de castañas: repostrería casera en los pueblos

13. tipos de castañas: según las épocas del año

14. toponimia de las castañas: lo que dicen los nombres

15. vida de las castañas: desde tiempos inmemoriales

    

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