XXI Muestra de la Matanza (I)
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XXI Muestra de la Matanza: febrero, marzo de 2009 |
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Despiece: las piezas más importantes (lomos, solomillos, la cabeza, los jamones...) |
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Todo el público puede participar activamente durante la fiesta de la matanza del cerdo en los meses del invierno |
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Picado y adobado: la máquina de picar chorizos, para la cocina matancera |
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Embudado: el chorizo atado para curar sobre la cocina de lumbre |
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Plato Matancero: chorizo casero, panceta adobada, sumarros de cerdo, pincho de magras, morcilla de arroz, butifarra, sumarros... |
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Participación activa y voluntaria de los participantes en la elaboración de todos los productos. Venta final en Fuenteblanca |
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Comidas, menú, platos, productos típicos segovianos, precios...  |
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 Restaurante - Horno de Asar La Venta Vieja |
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La nueva construcción de la Venta Vieja: varias casas. |
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Detalle de la casa de alquiler |
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 Información y acceso: equipamiento, entorno... |
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El Acueducto de Segovia |
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La Sierra de la Mujer Muerta, nevada |
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La matanza, el samartín en Aller (Asturias) Volver a ÍNDICE de contenidos de la páxina |
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