Costumbres, tradición, gastronomía, trabajos rurales, vida vaqueira, saber popular
por Xulio Concepción Suárez
 
Fotos de vacas
pe los puertos y las cuadras asturianas
 

(con el librito
y el cuartarón de siempre:
el de aquellas estacas
y tarabuezos)

 

La potrina quincena,
midiendo ya
los rigores del invierno
ente la nieve ,
con poco más del año...
¡Qué remidiu...!

 
toro quirosán, de Tomás el de Cortes

buen güe,
nun y-falta ná..

 

Los detalles de la
vaca roxa asturiana:
las ceyas,
las vidayas,
el morro...

 

El güe de la ganadería
de Marcos,
ya na seruenda

 

y buen vaquiru,
dando sal a la vaca,
como tien que ser

 

nel puru mayéu,
muy sele
a la hora de miriar

 

ya bien a l'atardecerín
del puertu,
ya conel sol de ala

 

bona magüeta
n'esteblu

 

un par de magüetas
ensebás ,
ya pe la seruenda arriba

 

ente la mesma nublina
de la terdi,
que nunca falta
nel puertu

 

bon magüeto y magüeta
nel puru cumbrial
del puertu

  buena vaca nel puerto

ente las meyores yerbas
de las palazanas
veraniegas

 

y buen toro de Antonín
per febrero arriba,
esperando dir pal puerto
pel verano

 

el potrín primaveral
temprenu

 

camín del preu

  vaca de Marcos, na cuadra pel invierno

n'esteblu
entavía
per xineru arriba

 

bona yegua,
ya pa parir en primavera

 

La hora poblar:
nun yos-fay falta reló,
carian solas a la terdi.

 

Y ya con la brañá
nel puertu,
ente'l mesmu mayéu la cabana.

 

Los caballos
y las érgumas
en los puertos
y en las carbas

 

Con el detalle
de los dientes
y los focicos
a prueba de pinchazos

 

Ya en pleno verano,
con los vaqueros
ante l'arrú d'acibu:
antes, pa las fardelas,
pa poner la ropa a secar... .
Antonio y Valerio:
vaqueru que informa,
y montañeru que aprende.

 

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