Costumbres, tradición, gastronomía, trabajos rurales, vida vaqueira, saber popular

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Más de treinta
tipos de castañas

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Resumen del texto "Nel tiempu les castañes",
pregón del
premiu "Castaño de Lena" 2003
a la Banda de Gaites Güestia.
Pola de Lena.
X ulio Concepción Suárez
(...continuación)
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Muchos tipos de castañas: más de 30... La riqueza de las castañas se recoge en el léxico asturiano: hay castañas muxinas, xidras (las más tem-pranas), baldunas (grandes, finas), baragañas (más medianas), bravas (sin insertar), durigas (alargadas), negreras (oscuras), rubietas, bermeyas (rojizas), verdetas, verdías (tirando a verdes), palacianas (grandes y achaplás), de la rúa (muy finas), de panera (muy dulces), de parede (redondeadas), de pepemingo (grandes también)...

Y otras muchas variedades de castañas, cada una con su función a su hora y en su tiempo: castañas faltronas, chambergas, insiertas, pelonas, reventonas, crespas, rapucas, de velude, forneras, forniegas, marinas, llaniscas, sancloyas, torochas, vetsecas..., según fueran más finas, más ásperas, más gruesas, más estrujadas...

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